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我家的除夕美味的团圆饭和新年快乐

来源:李飞扬黄焖鸡 发布时间:2018-11-27点击次数:

锣鼓奏旧,鞭炮奏春。随着新年钟声的敲响,狗年到了。在这个新的日子里,云南充满了浓厚的节日气氛,红灯笼,糖葫芦……街道上挤满了来这里的人。买新年用品。他们熙熙攘攘。

每年除夕,全家都要准备丰盛的饭菜来庆祝新年和老年的团聚。为了做出美味的食物,你会提前几天忙于准备必要的食材,比如炸肉、牛肉干、腌肋和其他咸肉。OOD可以提前几天准备好,放在密封的罐子里备用。

除夕之夜,大家从懒洋洋的睡梦中醒来,像往常一样,都会来八宝餐厅吃丰盛的早餐,品尝一下家的味道。这是一家经营超过20年的老饭馆。主要销售红河Hani彝族自治州的特色菜肴。在此基础上,不断推陈出新。它吸引着四面八方的顾客,用八宝来命名它的特色菜肴,如八宝卤鸡、元宝过千米线。它是一种我们永远不会忘记的美味食物。每天,人们来这里寻找美味的食物。他们吃米粉,聊天,就像一个美味的红河的缩影。

接下来,全家都很忙。士兵们被分成几条路线准备除夕夜的晚餐,一些在家洗碗,分拣和安放备用碗,一些贴对联,清洁卫生,还有一些在街上买新鲜蔬菜和水果。很高兴履行自己的职责。

用又脆又精巧的刀子,新年前夜的烹饪开始了。鸡、鸭、鱼和肉煮、蒸、蒸。炖鸡、豆腐、脆肉丸……一切都很美味。青蛙玉柱冷白肉、火腿奶蛋糕、青蒜、青菜和萝卜油条。奥克、石平炸鱼和八宝大米,油炸和油炸都用过,这时厨房很热。

只要看一下菜名,就会让人感到困惑:青蛙抱着玉柱炒蒜薹和普通豆子,使蒜薹的香味和软糯豆充分融合。从菜肴的外观看,普通豆类蒜薹的形状独特,长度均匀,就像一只青蛙站在柱子上,形象生动。乳白色的豆渣装饰有红番茄咬。他们就像雪地里的红星和洋娃娃的白里的红脸。豆渣香味浓郁,含有西红柿的果酸,非?煽。

有清汤鸡,把整只鸡洗成小锅,慢慢煮开,鸡肉香味完全融入汤中,还要加入一些米粒,煮熟后把米饭放进美味的鸡汤粥里,营养丰富,可以考虑到牙齿的贫瘠。清汤鸡的特点在于配料有浸水、鸡蛋剁碎、芫荽和炒辣椒粉、鸡汤等。这不仅是鸡的味道,而且不会损害鸡的原始美味。这叫做原始汤。

在这里生活了几代人对烹饪美食有自己独特的看法。他们不仅注重食物的原味,而且还煞费苦心地展示菜肴和名字。

根据传统,年老的外长们组织了每年的祖先崇拜仪式,在上层大厅摆放桌子,燃放香炉,提供饮料和祭品,焚香、叩头、祭祖、祈求家庭平安和好天气。仪式结束后,伴随着蔬菜的香味,丰盛的饭菜应运而生,桌上摆满了美味佳肴:肥肉而不油腻的红烧肉,圆的又香又香的豆腐,常吃青蒜、丰盛、油炸的肉,还有石平的香辣炸鱼。充满了美味的菜肴,众所周知,共有18道菜,象征着家庭团聚。

全家人围坐在圆桌旁,闲聊、唠叨、品尝美味的食物、交谈、欢笑、期待、更多的祝福、一年的辛勤劳动、一年的憧憬,此时都汇聚成幸福的话语。

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